Elke dag cornflakes of een boterham met choco als ontbijt is ook maar saai. Courgette Omelette is een leuk alternatief.
Benodigdheden:
1 Ei
Een stuk courgette van 5-7cm
1 Knoflookteentje
Olie voor de pan
Zout en peper
Rasp je courgette en druk het vocht eruit. Kluts er dan het ei en de fijngesneden knoflook onder. Warm de pan op een hoog vuur met wat olie in. Voeg het mengsel toe als de pan op temperatuur is. Voeg eventueel peper en zout toe.
Lekker met en zonder brood!
