Home » LIFESTYLE » food & drinks » Recept: muhammara, de nieuwe hummus?

Recept: muhammara, de nieuwe hummus?

Recept: muhammara, de nieuwe hummus??

Ik hou van het ontdekken van andere culturen en dan nog het liefst de verschillende eetgewoontes! Muhammara is een lekkernij uit de Marrokaanse keuken die ik tegen kwam tijdens een namiddagje surfen op Pinterest.

Het is een soort spread/dip die je op heel veel manieren kan gebruiken. Smeer het op een toastje of gebruik het als een pittige dip voor nacho’s. Het recept is veel makkelijker als je denkt en in no time tover je al een hele lading op tafel!

DSC_0826

Wat heb je nodig?

  • 100 g walnoten
  • 1 grote rode paprika
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Een scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel komijn
  • 1 theelepel kaneel
  • Peper & zout

Zo maak je het:

  1. Mix al de ingrediënten tot je de gewenste textuur bekomt.
  2. Voeg kruiden toe naar smaak.

Enjoy!

DSC_0861

Zo simpel is het dus! Je kan muhummara ook perfect invriezen, dus reden te meer om meteen een grote hoeveelheid in te slaan. En met de feestdagen die in aantocht zijn, is het natuurlijk altijd handig om een potje dipsaus op voorraad te hebben!

Shoppen, lekker en gezond eten, beestjes, reizen, een vleugje Disney, meezingen met m’n favoriete songs en af en toe een dansje. Dat zijn dingen die me telkens weer, een beetje meer, oprecht gelukkig maken.